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Soufflet lance sa plateforme de traçabilité

27 février | 2020

Le Groupe Soufflet franchit une nouvelle étape dans la structuration de ses filières durables en développant une plateforme de traçabilité.

Blé

Celle-ci permet de valoriser l’origine France de ses produits via la technologie blockchain. Le dispositif pilote est actuellement présenté au Salon International de l’Agriculture par Mondelez. 

Dans le cadre de sa stratégie de renforcement des filières et dans l’objectif de valoriser les productions agricoles de France, le Groupe Soufflet a développé sa plateforme de traçabilité avec Connecting Food, entreprise française de la foodtech. De l’amont à l’aval des filières, cette plateforme valorise en toute transparence les étapes du parcours de la matière première au produit élaboré. 

 

La blockchain Connecting Food au service de la transparence  

Après avoir modélisé l’ensemble de ses capacités de collecte, Soufflet valorise l’origine France de ses matières premières via un certificat blockchain, et ce depuis l’ensemble de ses silos français. Connecting Food peut ainsi tracer les produits grâce à un audit en continu qui délivre un certificat de conformité lot par lot. La solution proposée par Soufflet permet de répondre aux demandes de tout client, quelle que soit sa filière (blé, orge, riz et légumineuses).  

 

La filière blé : pionnière d’une traçabilité durable 

La première application concerne la filière blé. Mondelez International peut s’approvisionner pour la fabrication de son Véritable Petit Beurre de LU, en blé durable, cultivé selon la charte Harmony, dans le respect de l’environnement, par des agriculteurs partenaires dont les exploitations se situent au plus près des usines de production du Groupe Soufflet. 

Via une interface mobile, le consommateur pourra ainsi accéder à des informations relatives au parcours suivi par la matière première, grâce au QR code situé sur l’emballage du produit. L’utilisation de la blockchain renforce le lien avec les consommateurs qui reçoivent des informations fiables sur la fabrication de leurs produits. 

Télécharger le communiqué de presse.

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