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ENJOY remporte le Trophée Force Awards 2020 

11 décembre | 2020

Le projet ENJOY, porté par le CRIS, le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) et l’UMRt INRAe BioEcoAGro – BIOPI (UR INRAe-UPJV) remportent le premier prix du jury des Trophées Force Awards 2020.  

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L’efficacité de la collaboration entre les 3 partenaires a été doublement saluée. 
Nominé dans la catégorie « Force’Partners », qui met en lumière les réussites régionales issues de collaboration entre recherche académique et entreprises, ENJOY a tout autant séduit le jury que le public ! 

Pour rappel, le projet ENJOY a l’objectif d’optimiser la production de nouveaux cocktails enzymatiques pour améliorer le rendement lors de la fabrication des jus de fruits. L’enjeux numéro un : améliorer la dégradation de la pectine des fruits, qui entrave les étapes de clarification et de filtration après pressage, et diminue la performance des procédés mis en œuvre. 

 
Il remporte le premier prix du jury et le prix du public. 

Bravo aux équipes du CRIS ! 

 

Pour en savoir plus, consultez notre communiqué de presse

Visionnez la cérémonie de remise de prix.  

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