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Durabilité, qualité et transparence pour les "FARINES DU TERROIR" de Moulins Soufflet

24 mai | 2021

Pionnier des filières durables, Moulins Soufflet élargit sa gamme de farines ménagères « Farines du Terroir » avec une nouvelle référence Label Rouge, issue de la filière Excellence Semons du Sens qui s’inscrit dans l’ambition agro-environnementale du Groupe Soufflet. L’enseigne Lidl France, engagée dans la valorisation des filières françaises, proposera « Farines du Terroir Excellence » en exclusivité à partir de mai 2021.

Farines du terroir

Pour répondre aux attentes des consommateurs sur l’origine et l’empreinte environnementale des aliments qu’ils consomment, Moulins Soufflet a choisi des blés issus de la filière Excellence Semons du Sens* pour sa nouvelle référence « Farines du Terroir ».
Cette filière, repose sur des pratiques culturales durables à l’échelle de l’exploitation agricole et non de la parcelle. Les agriculteurs engagés à produire des blés issus de cette filière mettent en oeuvre des pratiques agricoles favorables à :
- La protection de la biodiversité
- L’amélioration de la fertilité des sols
- La gestion raisonnée de la protection des plantes
- La gestion des ressources en eau
- La réduction de l’empreinte sur le climat

 
« Né au coeur de la Brie, la pérennité de mon exploitation agricole est ma priorité, c’est pourquoi j’entreprends des actions durables : préservation des sols avec moins de labour et implantation de couverts végétaux pour nourrir la biodiversité, essentielle à la croissance de mes céréales. »
Frédéric CLEMENT, producteur de blé excellence en Seine et Marne.

Une farine française 100% transparente grâce à la technologie Blockchain

Afin de garantir la transparence de l’information au consommateur, Moulins Soufflet se dote de la technologie Blockchain pour sa nouvelle référence « Farines du Terroir Excellence », en partenariat avec la start-up Connecting Food. La blockchain donne accès aux informations clés sur chacun des acteurs de la filière qui participent à l’élaboration de la farine, les agriculteurs et le meunier notamment. Le QR Code imprimé sur les sachets « Farines du Terroir » permet d’informer le consommateur sur :

• L’ORIGINE de production des blés,
• LE LIEU DE CONSERVATION des blés,
• LA DATE ET LE LIEU de la fabrication de la farine.

La garantie de l’origine, accessible via la blockchain est l’une des promesses fortes de notre démarche Semons du Sens* pour répondre à cette attente forte du consommateur.

Une juste rémunération pour les agriculteurs français

Moulins Soufflet s’engage pour une juste répartition de la valeur d’amont en aval. Dans le cadre de la filière Excellence, la juste rémunération repose sur un contrat triennal avec l’agriculteur qui lui garantit un prix fixe au delà des coûts de production.
Cette garantie assure sécurité et visibilité aux agriculteurs engagés dans la production des blés issus de la filière Excellence Semons du Sens.

Une farine de qualité supérieure certifiée Label Rouge, engagée vers le zéro résidu

« Farines du Terroir Excellence » est une farine de haute qualité, certifiée Label Rouge. Les blés sont issus de variétés recommandées par la meunerie (VRM), cultivés et stockés selon des pratiques conformes au cahier des charges Label Rouge.
La rigueur de l’itinéraire cultural et l’absence de traitement des blés après récolte engage la marque dans une démarche vers le zéro résidu d’ici la récolte 2023.
Farines du Terroir Excellence sera distribuée dans environ 400 magasins de l’enseigne LIDL dans les régions Ile de France et Nord. La nouvelle marque s’inscrit dans le cadre des engagements communs de LIDL et du Groupe Soufflet.

A propos de « Farines du Terroir »
« Farines du Terroir » est une marque de farine ménagère de Moulins Soufflet, destinée aux grandes et moyennes surfaces.
La marque qui s’inscrit dans la démarche de filières durables Semons du Sens, propose :
- Une farine T65 issue de la filière Excellence
- Une farine T65 issue de la filière Biologique
- Une farine T80 issue de la filière Biologique

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