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03 août 2017

Découvrez Champ de Vision N°22 : des marchés de céréales à reconquérir

Accompagner le développement du bio

Le dossier de ce numéro de Champ de Vision est consacré au bio chez Soufflet Agriculture.

La croissance de la consommation des produits bio constitue, en effet, un élément majeur des nouvelles tendances alimentaires en France notamment. Ce développement significatif s’inscrit dans la durée et concerne tous les modes de distribution et tous les produits alimentaires. Les produits frais représentent plus de la moitié des ventes bio en valeur. Enfin, dans cette catégorie, la boulangerie pèse 7 %.

La filière blé du Groupe Soufflet est donc particulièrement concernée par cette évolution significative.

C’est pourquoi Soufflet Agriculture et Moulins Soufflet mettent en place les structures, outils et organisations pour répondre à cette demande croissante dans la logique de filière. Si les surfaces
conduites en bio ne cessent de croître depuis 15 ans, leur part dans les régions de grandes cultures reste encore minoritaire, car moins bien adaptées à ces techniques culturales.
Il n’en demeura pas moins que nous devons nous inscrire dans cette démarche en amont pour accompagner les clients agriculteurs qui choisissent la conversion en bio, en aval pour permettre
les débouchés des produits en adaptant nos outils à ce segment de marché. Il s’agit là tout simplement de poursuivre notre vocation : “valoriser les potentiels de la terre”.

Ce numéro propose également un point sur les marchés et sur nos investissements pour développer nos infrastructures, ainsi que la préparation de la logistique qui sera mise en oeuvre
pour la prochaine moisson : au moment où j’écris, je ne puis que formuler le souhait qu’elle nous offre à tous le contraste le plus grand avec celle de l’an passé.

Jean-Michel SOUFFLET - Président du Directoire du Groupe Soufflet

Téléchargez le :  Champ de vision Agriculture 22

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